吉纳客咖啡店的店主张小红，她一头整洁的短发让人看起来特别飒爽，用最甜美的笑容迎接每一位顾客。

张小红大学毕业后不满足于当时的工作，枯燥的工作环境和固定的工作时间让热爱旅行、美食、摄影的她感到非常压抑。与家人沟通后，父母很支持张小红创业的想法。作为创业方向选择，张小红想到了西点行业。她认为西点市场发展前景一片大好，自己又对西点也非常喜爱。2017年张小红带着西点梦来到了海南新东方烹饪学校西点专业进行系统的学习。

在海南新东方烹饪学校学习期间，张小红带着创业的拼劲刻苦钻研，通过自己的努力熟练掌握了泡芙、蛋挞、慕斯类蛋糕、面包、饼干等西点美食的做法。

毕业后张小红找到有共同创业想法的小伙伴一同开创了位于椰海大道137号香榭花园商铺的吉纳客咖啡厅，700平米的商铺足以让张小红将西点甜品、咖啡冷饮、以及中式简餐全部融入其中。在这里张小红非常感谢她的班主任迟老师，因为从店铺的装修、运营、管理、原材料以及设备的选择都听取了班主任迟老师宝贵的建议和意见。随着顾客对味道的认可，口口相传，张小红的咖啡厅生意越来越好了。 

目前除了咖啡厅的正常运营之外，张小红还打算将一楼商铺扩大成西点甜品店，毕竟她认为自己最喜欢的西点行业一定可以在海南更加火热。同时张小红也想和大家分享的经验就是：“坚持自己不放弃，在校期间一定要努力学习不荒废大好的学习时光，扎实基础。开店创业所有的事情都是在技术好的前提下，非常幸运选择了海南新东方学习西点，也非常幸运遇到了迟老师，迟老师技术高超经验丰富，和学员分享经验也是毫不吝啬，成功的路上努力和坚持都很重要！