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高薪热门专业推荐
  1. 两年制金领大厨专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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首页/ 学子风采/ 烹饪全能—况毅
 烹饪全能—况毅

烹饪全能—况毅

况毅    创业之星
所学专业
烹饪全能
毕业时间
2006-07
薪资待遇
50万/年
现任职位
总经理
所在单位
北京温汤源食府

烹饪心得:    人生就是一张单程票。

校友心语

况毅,今年29岁。因为平时不努力学习,平时成绩一向不好的况毅如大家所意料的那样名落孙山了。由于没能过考上大学,年仅16岁的他只能出去工作。在他自己的努力下,他找到了一份从事修车的工作。从事汽修工作1年的况毅在得知部队在其家乡招兵时,毅然的放弃已经稳定了的工作,报名参军。踏上了去新疆的列车,正式成为了一名光荣的士兵。

2003年,在新疆服役的况毅因服役期满而光荣的退伍了。退伍后,他在深圳一家叫做中森名菜的酒店当起了保安,这一做就是一年多。2005年在家人的帮助下,在深圳当保安的况毅回到了家乡,在老福山地下商城开了一家专卖游戏机的小店。但是由于他没有明确的目标,所以一直活得浑浑噩噩。一直没有努力方向的况毅偶然的在电视上看到了新东方的招生广告,发现自己对厨师这行挺感兴趣,就决定去学习一下,那时的的他就有一个模糊的念头——什么时候自己也开一家酒店!

况毅在结束了小店生意后,背起行囊来到了新东方,正式成为了新东方的一名学子。进入新东方后,况毅在班主任和其他老师的帮助下,厨艺慢慢见长。而且随着对中国饮食文化的了解不断加深,况毅深深地被中国博大精深的饮食文化所折服,开始那个模糊的念头也越来越清晰,最终,况毅确定了自己的人生目标——开一家属于自己的酒店!

在学校的安排下,从新东方毕业的况毅来到了浙江,正式开始了他作为厨师的生活。3个月后,由于不适应浙江的生活,况毅再次回到了那家自己当过保安的酒店,不过这次不是当保安,而是做切配。在深圳的半年里,况毅疯狂的练习着刀法,不仅厨厨艺得到了很大的进步 ,更是学到了别人的很多管理方式 ,并且熟悉了整个厨房的操作流程,为以后自己开店打下了良好的基础。厨艺有了很大进步的况毅决定回到家乡,主攻赣菜。回到家乡后,况毅凭借其扎实的烹饪技术进入了著名的饭店工作,在这里, 况毅知道了怎样摸清客人的口味,让每个客人都吃的满意;怎样提高厨房的整理素质;更是对厨房有了更加直观的认识和了解 ,并且学会了怎样控制成本。一家名为“易家河中心大酒店”,又名“温汤源食府”的酒店正式开业了,况毅在学校老师的帮助指导下,终于实现了自己的目标——开一家酒店!

站在属于自己的酒店门前,况毅感慨万分,他说:“我之所以能有今天的成绩,首先要感谢母校、感谢班主任、感谢所有传授我烹饪知识的老师,是他们传授了我安身立命的技术;其次感谢我的父母,没有他们,就没有我况毅的今天;最后要感谢帮助过我的人,谢谢你们!”。



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