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    培养目标

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耐心、恒心、细心——经典西点二班的成功诀窍

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-01-05 阅读:5148

无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门,用鲜奶油来装裱的蛋糕,始终在我们心中占据最重要的分量。甚至在很多人心目中,只有用鲜奶油装饰的蛋糕,才能叫做裱花蛋糕。但是,看似简单的鲜奶油裱花蛋糕,在这些鲜艳美丽的背后是西点大师们足够的耐心、永久的恒心、专注的细心。他们也是通过自己辛勤的努力才能给我们塑造这一个个完美精致的艺术品蛋糕。今天小编就带大家走进我们海南新东方烹饪学校的西点教室来了解一下。

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2018年1月5日随着一阵浓浓奶香的味道,我的脚步随之走进了海南新东方烹饪学校经典西点2班的教室,汤世福老师正在带同学们学习蛋糕的裱花,今天的主要学习内容是在蛋糕上裱玫瑰花、骏马和搭配缤纷的水果。

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汤老师给我介绍裱花蛋糕是由蛋糕坯和装饰料组成。饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。想要制作精品蛋糕是需要背后艰辛的付出。

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我看到班里同学有的在一遍又一遍的光滑圆润蛋糕坯上面的奶油,有的在裱花棒上一遍又一遍的涂抹玫瑰花,有的在转盘上一遍又一遍的练习裱骏马。尽管我觉得已经很完美了,但是同学们都觉得自己做的不够完美。特别是王娜同学的骏马,很精致但是还是不断在重新裱,这可能就是西点精英们对精致艺术的追求,对完美自我的体现。

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用心做事,当你拥有了耐心、恒心、细心,你就能看到成功,为了明天的路更好走,让自己保持自己的那份耐心、恒心、细心。这些在我们海南新东方烹饪学校西点精英们的眼中也许觉得是常态化学习的态度,但是在我眼里看到的是你们为青春的拼搏,对梦想的追求,对西点艺术的专注,你们的辛勤努力让我感受在冬日严寒中那团炙热的火焰。


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