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  1. 两年制金领大厨专业

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    两年制金领大厨专业

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    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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鲜虾粉丝煲的做法

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-06-11 阅读:8856

鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾肉鲜嫩香甜,粉丝吸满了浓浓的虾味,非常鲜美。连同沙煲一起端上桌,热腾腾的粉丝煲香气四溢, 滋味无穷,吃的你每一口都是满足!喜欢的小伙伴们快来跟海南新东方烹饪学校动手一起做吧!

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原材料: 

主料:基围虾200克、粉丝1卷、肉末50克

辅料:玉米油3勺、盐2克、料酒1勺、胡椒粉少许、葱3根、姜2片、蒜瓣4粒/老干妈酱1勺、生抽2勺、糖半勺、干辣椒3颗

烹饪手法:

1.先将粉丝放进碗里用温水泡制

2.取出虾线,洗净,放入盘中,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀,腌制10分钟

3.热油锅,放入腌制好的虾煎,煎至变色,盛出

4.锅里无需加油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味,再加入肉末翻炒,加入一勺老干妈酱炒匀

5.加入料酒,生抽,糖,炒匀,再加入一碗水

6.加入提前泡软的粉丝煮3分钟左右,再加入煎好的虾煮2分钟左右

7.再倒入砂锅中煲2分钟

8.撒上葱花,就可以开吃了

海南新东方烹饪学校提醒您:

用料小秘诀粉丝要预先泡软。虾一定要去掉虾线,否则会影响口感。


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