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  1. 两年制金领大厨专业

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    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

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    一年制 烹饪精英 专业

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    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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2018年海南省职业技能鉴定考试在我校举行

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-06-24 阅读:19068

6月23日、24日两天,2018年海南省职业技能鉴定考试再次在海南新东方烹饪学校举行。


上午八点,伴着秋日的清爽,海南新东方经典西点班、大厨精英班、金领大厨班的学子神采奕奕进入指定考场。这次考试的职业工种为中级中式烹调师,中级中式面点师和中级西式面点师,考试分为理论考试与实操考试两个部分。

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理论考试现场

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实操作品

在经过了两个小时紧张的理论考试之后,同学们进入到实操考场。中烹实操考试的菜品分别是:糖醋罗非鱼,青椒肉丝,三色拼盘;中点实操考试的菜品为:饺子皮,炸糕,南瓜饼,棉花杯;西点实操考试的菜品分别是:泡芙,吉士酱,八寸生日蛋糕,硬面包、慕斯。在规定的时间内,同学们完成速度很快,很有质量完成了自己的作品。考官们在认真严格打分同时,对同学们的作品也是赞不绝口!海南东方烹饪学校的学子们,在此次职业技能鉴定考试中表现出色,每个作品均有特色,得到了考官及校领导们的一致认可与好评!

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职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动,属于标准参照型考试。它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。职业技能鉴定是职业资格证书制度的重要组成部分。海南新东方烹饪学校是海南省第九十七职业技能鉴定所,学校可作为技能鉴定考试场地,让学生可以在校直接参加考试。


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