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  1. 两年制金领大厨专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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改变这六点,餐饮行业没有理由不挣钱!

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-07-05 阅读:13762

在这个知识开发和资源共享的时代, 一个餐饮老板的精明之处不是要做什么,而是不做什么。当餐饮行业的老板觉得自己每天忙得昏头转向,累得要死要活,营业额却不理想的时候,就应该想想自己是否犯了以下几个毛病:

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1、定位不明确,改来改去

比如说,开一家餐厅,先是做火锅,效果不明显之后再做炒菜。还是不行之后,又推出烧烤。定位不明确,改来改去,结果给消费者造成很大错觉。

2、对员工不放心,亲力亲为

什么事情都是老板包办了,能力差的员工能力得不到提升,能力强的员工觉得没有发挥的平台不愿意留下来,更谈不上对自身业务素质的提高和团队的打造了。

3、合伙不当,吵闹折腾

由于资金问题和人脉关系问题,部分餐厅选择合伙经营。合伙人的选择非常关键,如选择不当,会后患无穷。当合伙生意刚起步或不好的时候,合伙人之间不会有太大的矛盾。往往是合伙生意变大变好的时候,矛盾和冲突发生的概率会非常大。

4、盲目跟风,什么好做做什么

什么好做做什么,这本身并没有什么问题。作为餐饮老板,今年流行什么卖什么,这是很常见的事情。但是坏就坏在很多餐饮老板将精力放在了“跟风”上面。追着所谓的流行和风向,而不是研究市场!

5、任人唯亲,不会用人

不会用人体现在不会找人、不会识人、不会安排人在合适的岗位。很多餐饮老板选人“顺不顺眼、听不听话”,请问那些有才之士谁肯轻易俯首称臣?即使你不三顾茅庐,至少也要礼贤下士吧!

6、大而全,多元化疲于应付

餐饮企业一般在生意好了赚钱之后,就有了多元化发展的冲动,开始代售茶叶,开设水吧,开始外卖业务。把鸡蛋分散放在不同的篮子里面,看似降低了风险,实则增加了风险。


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