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  1. 两年制金领大厨专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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【新生访谈】陈欣宇:成为冷菜名师是我执着的目标!

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-10-04 阅读:21652

陈欣宇,20岁,来自海南海口,金领大厨5班 。

初二离开学校之后,陈欣宇像很多同龄爱玩的孩子一样,潇洒惬意的过了半年。但是,玩归玩,人生还是需要目标。他到海口一家饭店打荷,跟着师傅学习冷菜制作。一年半的时间,陈欣宇觉得自己在饭店的学习受到了很多局限,经过思考,他选择了海南新东方继续深造!

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入学后,从基本功的刀工练习开始,陈欣宇就感到海南新东方的教学与饭店学习的不同,以前的他只知道切与片,而在海南新东方,他学会了直刀切与平刀批!对于很多同学一起练习的雕刻,陈欣宇很有自信,自己在班级里无人出其右。花、鸟、鱼、虫、人脸不同种类的雕刻,他都会在新东方的日子里勤加练习。

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陈欣宇说,自己在未来想要做一名冷菜名师。在他的眼中,冷菜是具有独特风格,拼摆技术性很强的菜肴。如何能调好冷菜的口味是他很想要钻研的事!让我们期待他的未来打上“冷菜名师”的那一刻!


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