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  1. 两年制金领大厨专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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2018年中国饭店餐饮行政总厨岗位能力培训班开班啦

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-10-11 阅读:26100

学习厨师需要一定的文化知识和一定的承受能力以及判断力。作为一个餐饮企业的总厨更是应具备独特的餐饮经验以及熟练的厨房管理能力。总体来说行政总厨在后厨就是一个管理、统筹者,在实际操作中,管理者要掌握得当的方法。

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作为“厨师摇篮”的海南新东方烹饪学校有科学的理论课程安排,能够更好的学习到烹饪知识。海南新东方十分注重学生的理论知识培养以及动手实操能力,由专业老师教授相应的课程。

应行业发展的需求,经学校研究决定,将于2018年10月11日联合中国饭店协会,举办2018年中国饭店餐饮行政总厨岗位能力培训班,由海南新东方烹饪学校具体承办。本次培训位于海南金色阳光泰德温泉酒店,酒店三面均有开阔的海景,可远眺海口湾的城市轮廓和浩瀚的大海,冬季温暖如春,夏季凉风习习,集阳光、大海、园林、空气、气候、民族风情为一身,风景秀丽,交通便利。

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为期四天的培训内容:1、行政总厨的综合素养与岗位职责 2、现代厨房流程设计与国际后厨管理法则(4D、5H 管理法) 3、行政总厨的厨政管理实务 4、行政总厨应掌握的创新菜品 。

培训师资: 培训班将邀请人力资源与社会保障部专家领导、行业知名院校专家及业内著名厨政管理专家、中国烹饪大师现场授课。

结业授证:培训考核合格者,由中国饭店协会颁发全国饭店餐饮业行政总厨岗位能力证书(中级)。获得证书的学员可加入中国饭店协会人才储备库,享受备案查询服务。

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同学们非常珍惜本次的学习机会,相信通过此次培训班,同学们能全方面、多角度、立体式的掌握餐饮管理知识,为今后成为优秀的企业行政总厨及餐饮管理接班人打下坚实基础。


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