烹饪教育旗舰院校,海南新东方烹饪学校官网

高薪热门专业推荐
  1. 两年制金领大厨专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

首页/ 新东方新闻/ 校园新闻/ 正文

冬季菜品必备——广式萝卜糕

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2018-11-30 阅读:10175

即将进入12月,天气已经渐渐转凉。俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜”。

冬天天气寒冷,为了保暖我们的皮肤中的毛孔是收缩的状态,而且冬天到了人们的活动量变少减少出汗散热的机会,导致体内的阳气旺盛。很多人冬天爱吃羊肉、牛肉这些热性的食物,就容易出现内热的情况。长期如此会出现消化不良的情况。多吃一些清凉的萝卜,不仅能够治疗内热,还能够起到消积导滞的目的。

U10730P693DT20140210093423.jpg

可是很多家里的小朋友适应不了萝卜的味道,没关系海南新东方烹饪学校今天为大家教一道老幼皆宜的萝卜菜品——广式萝卜糕。

特点:萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。

主料:小麦面粉 白萝卜 腊肉

辅料:虾米 盐 胡椒粉 味精

做法:

1、自发粉(面粉)用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆;

2、萝卜去皮刨丝,腊肉或香肠切丁,海米泡软切碎;

3、用3大匙油炒香海米(虾米)及腊肉(香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水3杯及调入盐、胡椒粉、味精;

4、待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状;

5、取一长方取蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉浆糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟;

6、放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油蘸食。

18-1G2051Q3224a.jpg

海南新东方温馨提示烹饪小技巧:

.广式萝卜糕的特色是质地细致,风味鲜香,缺点是太嫩了,不适合做汤。


本文分享到:
海南新东方官方微信

海南新东方官方微信 微信ID:hkxdfprxx 关注微信,生活有料有味道

猜你喜欢专业 更多专业>>