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    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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吴明春,兴趣是最好的老师

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2019-01-09 阅读:12009

吴明春同学是海南儋州人,他是一个有些腼腆的90后大男孩,迎接金秋时节的时候,吴同学背起自己的行囊,踏上了从儋州通往海口的高铁,来到海南新东方烹饪学校,成为大厨精英班的学生。

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提起自己为何来学习烹饪,吴明春同学自信的说“我的学习成绩一直不是很理想,爸妈也认为人生不只是考大学,才能有出路。他们说,只要我喜欢的事情,他们都会支持。初中毕业以后,他找了一份后厨学徒的工作,本想着在跟着师傅们学点厨艺,但没想到,后厨的工作不仅繁忙没有时间学习,师傅们也不太愿意教他。一次偶然的机会,他遇到了自己的一位中学好友,那时候好友已经从海南新东方烹饪学校毕业一年,在当地一家蛋糕店上班。看到好友专业的制作手法和娴熟的技能,吴明春同学产生了去专业的技术学校学习烹饪的想法,好友向他讲到:海南新东方烹饪学校的老师教学水平比较高,在实操上,学校给学生的用料也十分充足,即使在下课时间,也可以自己去练习。于是,经同学介绍,他联系到了海南新东方的咨询老师,在老师的耐心指导下,他选择报名了中烹专业。

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谈到自己的选择,吴同学说,在家的时候,自控能力不强,经常和朋友出去玩到凌晨两三点,让父母非常担心,但自从来到新东方以后,每天的学习都非常充实,学校管理也很严格,自己的自律性逐渐有所提高,生活也变得井然有序。

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来到海南新东方以后,每天的学习并不像自己之前想象的那样“好玩”和轻松。每天要反复地练习刀工、翻锅等基本功。“进来之前很自信,觉得自己在烹饪方面很有天赋,没想到进来学习以后,才发现我天赋不足,学习起来还是有一定的困难。”他说。很多技能看起来表面风光,背后却需要付出超出常人的艰辛,练习基本功经常会让人感到枯燥,也会有心烦意乱的时候,这时,他就会停下来,认真思考,和同学对比,找出问题所在,从而进行不断地改善,直到做出完美的作品。

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吴同学说:“因为喜欢,所以热爱。既然选择了烹饪行业,那就要坚持,我一定会努力学习,在新东方圆梦。”以后开一家属于自己的餐厅,将自己所学运用到实践中是自己的梦想。在此海小新希望吴同学的梦想能够在海南新东方开花结果!实现自己的梦想。

 



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