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    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

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    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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海南新东方助力2019蓝色经济大会,罗非鱼长桌宴款待各方来客

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2019-08-30 阅读:12059

8月29日,2019蓝色经济大会暨海南“一带一路”渔业合作推介会在海南国际会展中心开幕。为了让各方来客了解海南优质的罗非鱼产品,大会特设海南罗非鱼长桌宴,款待来自全国各地的300多位朋友。海南新东方烹饪技工学校积极助力此次大会,为大会罗非鱼长桌宴提供技术支持及志愿服务。

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海南新东方烹饪技工学校金领大厨班、经典西点班的同学们身着整洁的厨师服,在会场及展区提供志愿服务,成为大会一道亮丽的风景线。他们在会场工作人员的指导下,熟练地摆放餐具,积极热心的为来宾服务,良好的精神风貌赢得了在座来宾一致好评和认可。

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对于海南新东方烹饪学校学子们来说,能担任此次蓝色经济大会志愿者是一件值得骄傲的事,可以为推广海南美食贡献出自己的力量。与此同时,同学们不仅开拓了眼界,更能近距离接触高端宴会美食、名厨名菜,为自己将来进入工作岗位做一个良好的铺垫。

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“香薰罗非鱼”、“珊瑚菠萝糖醋罗非鱼”、“香茅草烤罗非鱼”……“五花八门”的罗非鱼美味让同学们赞不绝口、大饱眼福。来自金领大厨班的一位同学说:“在学校学习过很多罗非鱼的做法,但今天这样的罗非鱼长桌宴还是第一次见到,感觉很有趣,尤其是用罗非鱼做成各式的美食,真是让我大开眼界。”

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长桌宴结束后,客人们来到海南新东方烹饪技工学校展台,观看我校学子果酱画表演,同学们将手中的颜料一勾一勒,一幅幅切合大会主题的“八仙过海图”跃然盘中,精彩的表演赢得了围观客人的赞赏。过往观众品尝了同学们亲手制作的美味西点后纷纷表示蛋糕非常美味,海南新东方果然名不虚传!

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整个大会期间,海南新东方烹饪学校的学子们积极投入到志愿服务当中,正是有了他们无私付出和默默奉献,才有了宴会有序、周到的服务。海南新东方烹饪学校着重培养学生职业道德观,为海南餐饮企业培育大批优质烹饪人才,相信通过这样的活动,能让同学们更加深入了解海南美食文化,将幸福味道带给更多的人。

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