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二十四节气之——小寒

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-01-05 阅读:9684

距离2019年刚过去几天,海南气温持续上升,在温暖的新年里我们迎来了24节气中的最后一个节气——小寒。虽然海南并没有北方城市那么寒冷,但还是要注意饮食,那么小寒吃什么好呢?下面海南新东方带大家看看小寒吃什么传统食物吧!

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小寒吃什么食物呢?

1、吃羊肉 民间传说“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”,小寒是一年中最寒冷的时候,而羊肉也是小寒节气 一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的,既能御风寒,又可补身体。如果用 加点当归、山药、胡萝卜一起煮,吃起来不但不会上火,还可以暖暖地过个冬天。

2、吃腊八粥 因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间,所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗 八粥的食材很多,像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥 和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。

3、吃黄芽菜 在民间的传统习俗中,旧时天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜又叫窝心白菜,属于大 的一个类群,古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地,秋种冬收的珍稀名贵新菜种。加上古时 条件有限,所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏。

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小寒吃什么水果呢?

1、甘蔗 甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰 等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族 感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。

2、山楂 山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对肉积 饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有较好 效。

3、橘子 橘子里有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,具有生津止咳、和 尿、润肺化痰的功效。每天2颗橘子就能补充1天所需的维生素C(每天至少需要100毫克)。橘 不但可以降血脂和胆固醇,还能美容护肤。

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