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  1. 两年制金领大厨专业

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    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

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    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

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    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

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    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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【海南新东方学厨小课堂】——盐焗海鲜鲜甜入味,你需要这样做才好吃

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-02-08 阅读:8307

海鲜是大家都熟知的食物,好吃到爆,不管你是家庭聚会,还是朋友聚会都会优先考虑海鲜。小编也喜欢海鲜,夏季有它陪伴才是完美的。今天给你讲的这道美食,和你尝吃的盐焗鸡十分相似,但是“它”比盐焗鸡更好吃,更简单,堪称零失败的“盐焗海鲜”,这样做才更好吃!

主料:海鲜

配料:盐、料酒

步骤:

1、海鲜先用盐、料酒腌制15分钟,去腥味的同时,还能更好地带出本身的鲜味。

2、粗盐倒入锅中,后慢炒到150度。注意:用粗盐是因为粗盐的保温效果好。

3、将炒好的粗盐上铺海鲜,放上葱姜,盖上盖中小火焗10分钟即可


盐焗海鲜你学会了吗?学习更多海鲜做法,请关注海南新东方烹饪学校官方账号,快乐学习,共同成长哦~

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