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想开一家烘焙店,知道这些让你的顾客越来越多

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-03-16 阅读:9791

店面装修是吸引顾客的第一步甜品店装修风格以简单大方为主,太过华丽的装修反而容易让顾客望而却步,比起店面店面装修,顾客更关心食物的口味、营养与卫生。只要店面整洁美观,就不愁没生意。可以选择一些别出心裁的装饰品装点店面,让顾客觉得风格独特,品味高级。

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价格品种决定了顾客是否为你的产品买单价格方面,最好是考察一下周边蛋糕店的价位,根据大众消费消费水平定价格,初期创业品种不过多,常见品种加上4-5个特色品种即可,如果有收银和店员的店铺,品种应该定在20种以上。

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口味是开店成败的决定性因素。在不同地区开设甜品店,则应照顾当地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。看奶茶店就知道了,现在奶茶都会分为微糖、半塘、无糖等种类,可见甜度对顾客来说还是很重要的。另外选料一定要新鲜,不要用隔夜的产品,你以为隔夜的产品看起来没有什么影响,顾客吃到嘴里马上就能感觉到,食材不新鲜是大忌。

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