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免费学习 | 想学包粽子?快报名~来海南新东方免费习

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-06-22 阅读:10100

转眼端午节快要到了,每到端午节就会掀起甜咸粽子之争,作为一个重度美食爱好者,当然两者都爱啦!不过在海南,大部分人还是喜欢吃肉粽,肉质鲜嫩有劲道的黑猪肉加上细腻的糯米,再经过粽叶香气入味,美味的肉粽就完成了。

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端午节在我国的传统节日当中是比较重要的一个节日,现在的年轻人乃至中年人都在外工作,很少有时间和家人团聚,所以趁着端午节的时候,一家人聚在一起过个节,也是一件非常幸福的事。

今天为大家介绍包粽子的简易步骤,自己在家也可操作的。

配料:圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法:猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。

主要营养成分:蛋白质80g,脂肪170g,醣类463g,钠3930mg,胆固醇210mg,热量3790cal

简易肉粽做法

1. 糯米泡2小时备用

2. 香菇,虾米,红葱头。肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟

3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子

4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。

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如果还没学会

23号来海南新东方烹饪学校

老师亲手教你包粽子

报名时间

6月19日至6月22日下午17:00前

包粽子活动:6月23日早9:00-11:00

地址:海口市秀英港澳开发区兴业路19号

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海南新东方官方微信

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