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琼中海鼎旅游投资开发有限公司 招聘北方菜厨师

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-09-13 阅读:1657

海南百花岭热带雨林文化旅游区(以下简称百花岭)位于海南琼中黎族苗族自治县营根镇,总用地规划25平方公里,由琼中海鼎旅游投资开发有限公司投资打造,以百花岭风景名胜区为核心,规划了热带雨林、山水漫城、百瀑小镇、美丽乡村四大功能版块,是海南中部首个规划按5A级旅游景区打造的雨林文化旅游区,是海南中部旅游最重要的度假目的地。

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职位信息

1、负责食堂主副食、调料、餐具用品等的保管和验收工作,保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失,发现问题及时汇报。

2、充分利用食堂食材,做好饭菜安全操作,预防事故和食物中毒,搞好每日三餐的营养配餐。

3、主动平衡库存食物,及时向食堂管理员提供采购物品的需求信息,防止缺食材影响伙食质量。

4、负责食堂的日常管理工作,食堂食品及餐具等物品不得外借,非工作人员不得要求随便进入,下班要加锁,做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。

5、与食堂帮厨人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品卫生法》,做到食堂窗明几净,一尘不染,餐具清洁,按期消毒,生熟分开,放置整齐,厨具无油污,个人讲究卫生。?

6、语言文明,不与同事之间争吵。

7、完成领导交办的临时性工作。

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