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想学厨师,学什么菜系好?

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-10-01 阅读:2336

随着社会经济水平提高,厨师行业发展迅速,厨师已经成为社会地位高、薪资水平好的职业。近年来越来越多的年轻人学习厨师,加入厨师队伍。在学厨师前,很多人都会有这样的疑问,学厨师选择菜系的话究竟学哪个菜系有前途呢?

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众所周知,中国有八大菜系。在不同地区,菜系的流行程度不同的,比如在广州、这边以粤菜为主,所以学粤菜是最好的选择。在海南这边以琼菜、粤菜为主,所以学习琼菜是最优的选择。而川菜的足迹已经遍及全国,并早已走向海外,成为外国人日常生活中的美味佳肴,甚至在美国唐人街都有不少的川菜馆子,生意特别火爆。川菜目前是涉及人口多、经营门店多的菜系,从全国餐馆营业额统计来看,川菜影响力已跃居前列。川菜以其选料精细、烹饪严格、种类多样、口味丰富等特点受到人们的喜爱与推崇,在中国具有举足轻重的地位。

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在新东方烹饪学校学习两年制中餐专业,学习内容包含八大菜系四大风味、地区市场流行菜、特色菜、金牌菜制作,采用理实结合的授课形式,专业老师手把手辅导,以专业和严谨的态度,传播中华饮食文化。

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