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【西点阶段考核】做蛋糕,是时候表演真正的技术了

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-10-16 阅读:1807

近日,海南新东方烹饪学校西点专业多个班级进行阶段考核。10月16日,经典西点专业8班举行了一场整款蛋糕制作考核阶段考核对于同学们而言,真正的意义在于通过考核,了解自我实力,技术欠缺之处,后续学习进一步加强。

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规定的时间内完成考核作品,考验的不仅仅是技术实力,还得看个人压力的承受能力,平稳心态在这样考核现场,往往显得至关重要。好的心态,可以促使一个人有好的发挥。他们在一刀收好的蛋糕胚上,细细地勾勒图案,此般专注的场景,仿佛正是一位位艺术画家在执笔作画。

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海南新东方西点专业是孕育西点艺术家的地方。给予每一位西点爱好者,最精湛的西点教学指导,助力他们成为西点行业中的“匠才”。这一场以赛促学的裱花比赛上,学生们左手裱花棒,右手裱花袋,转轴挤压地默契配合,呈现出一朵又一朵娇艳的花。仿佛进入了春天那百花齐放、百花争艳的大花园。

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考核现场,巡视的评委老师,对学生们的操作过程及作品,一一斟酌考评。严格按照考核的评分标准,对每一位学生进行最公正的点评。

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业精于勤而荒于嬉,行成于思而毁于随。在西点技术的道路上,请永远相信:一分耕耘,一分收获。好的耕耘,一定有好的收获。所谓,胜不骄,败不馁。同学们,继续加油!

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