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  1. 两年制金领大厨专业

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    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

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  2. 两年制大厨精英专业

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    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

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  3. 两年制 经典西点 专业

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    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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  4. 一年制 烹饪精英 专业

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    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

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  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业保障

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    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

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前8月海南餐饮 收入171.28亿

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2017-11-05 阅读:24374

以“美好新海南 美食新体验”为主题的第二届海南美食文化节,26日在海口开幕。我省各市县200多家美食企业参与。美食博览、特色小吃、月饼展销、美食宝贝走秀、美食雕工展等精彩活动轮番上演。文昌鸡、东山羊、清补凉、椰子饭、儋州米烂、万宁后安粉、临高烤乳猪、五指山野菜、琼中竹筒饭……美食节活动现场,各市县特色美食云集,为国内外商务休闲客人、各地游客和广大市民上演一场海南美食盛宴。

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海口市政府相关负责人出席活动。记者了解到,海口目前现有集中餐饮网店约50处。结合打造海口市特色餐饮品牌、地域美食文化展现新名片、餐饮业与旅游业互动新亮点这一发展方向和目标,海口市计划打造、提升10个美食街项目。其中,将重点打造海大南门夜市一条街、泰龙城小吃街、金盘夜市、培龙市场餐饮示范街4处特色美食街,其余6处按标准进行提升。在中央及地方政策导向下,海口市住宿和餐饮企业积极转变经营理念,高端酒店调整菜品结构,中低档餐饮企业积极发展大众特色餐饮,带动住餐业消费增长。

海南省酒店与餐饮行业协会秘书长陈刚介绍,近年来,海南餐饮业在坚持琼菜特色的同时,主动转型创新,保持了较快的发展速度。今年1—8月,全省社会消费品零售总额1041.41亿元,比上年同期增长11.4%。其中,餐饮收入171.28亿元,增长11.2%。但海南餐饮业的发展,与国际旅游岛建设的要求相比,行业应对淡旺季能力还不强,国际化水平还需要质的提升。尤其是在面临服务贸易创新发展试点、全域旅游创建试点等机遇下,他建议行业应该做好餐饮“+旅游、+康体养生、+互联网”等文章,实现产业融合发展。


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