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一阶段 技能基础模块
西点工艺、人力资源管理、财务管理等理论课程，裱花、面包基本功学习… -
第二阶段 技能拓展模块
多种西点饼、翻糖、奶油花卉、十二生肖、常温蛋糕的学习和制作… -
第三阶段 技能强化模块
慕斯、法式甜品、饮品、整款造型蛋糕面包点心的制作… -
第四阶段 岗前实训模块
裱花蛋糕、面包强化训练，西点冷餐会摆台、甜品台制作…
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