熟练掌握中餐烹饪专业相关理论知识，全面了解烹饪历史文化及发展现状，精通烹饪工艺原理，熟悉酒店餐饮企业服务与管理、成本核算、烹饪原料学、烹饪工艺美学等专业知识，并能灵活运用。

现代餐饮行业餐饮经理、行政总厨等厨艺精湛、具备一定拓展创新能力的复合型人才。

本专业掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程：入学教育＼职业规划＼成功秘籍成功就业。

一年制烹饪精英专业为有一定烹饪基础的各阶层社会人士开设，以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

基本功训练、烹调基础、基础雕刻，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。

完全学会西点制作，懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。

为配合西餐师人才培养课程需要 全新升级打造西餐互动课堂，先进教学设备和环境强大的师资力量，是其他小培训机构无法企及的，教学内容紧随市场行情需求，每年不断更新升级课程内容和产品研发

中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、卡通裱花蛋糕的精美制作，其他类制品的制作。

对新时代的我们来说，21世纪的时尚行业、黄金行业-西点是大有作为的行业，人才缺口大，无论是创业还是就业都是不错的选择。

以专业的态度及浅显易学的讲解，精心选用烘焙原材料，教授一些灵巧烘焙常见西点产品，包括蛋糕、饼干、面包等。

针对西点市场蛋糕制作人群所设置的专业

海鲜可以提供优质蛋白质，维生素A、维生素D、维生素E、等多种维生素以及钙、铁、锌、硒、镁、磷等多种矿物质。海虾，海鱼等含钙量是肉禽类的几倍甚至几十倍，经常食用可以保证机体营养均衡。

基本功训练、烹调基础、基础雕刻，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。

针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，开设了私人订制专业，涉及上百种课程，总有适合你的品种。

对新时代的我们来说，21世纪的时尚行业、黄金行业-西点是大有作为的行业，人才缺口大，无论是创业还是就业都是不错的选择。

主要学习各类海南特色小吃（海南粉、抱罗粉、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、汤粉、伊面汤、水饺、粽子等），适合想速学创业人群。

系统传授食品雕刻知识，食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。

以专业的态度及浅显易学的讲解，精心选用烘焙原材料，教授一些灵巧烘焙常见西点产品，包括蛋糕、饼干、面包等。

主要学习品种包括川式粉蒸肉、麻辣烫、豆豉蒸排骨、海南粉等多个品种。

主要学习品种包括：干锅鸡、干锅啤酒鸭、干锅羊肉、干锅肥肠等多个品种。

主要学习品种包括文昌鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭等多个品种。

主要学习品种包括麻辣火锅、鸳鸯火锅、三鲜火锅、羊肉火锅等多个品种。

主要学习品种包括口水鸡、泡椒凤爪、四川泡菜、夫妻肺片等多个品种。

主要学习品种包括忘不了鸡、金领盐水鸭、五香牛肉、飘香猪口条等多个品种。

主要学习品种包括油条、麻园、开口笑、煎饺、千层饼、酱香饼、牛肉面、杂酱面等多个品种。

主要学习品种包括烤鸭、烤鱼、烤羊肉、叉烧肉等多个品种。

主要学习品种包括：铁板牛肉、铁板大虾、铁板羊肉、铁板里脊等多个品种。

主要学习品种包括罗汉果老鸭汤、虫草炖乳鸽、老母鸡白果猪肚汤、人参乌鸡汤等多个品种。