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包粽子,洗龙水,......在海南, 你的端午节怎么过?

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-06-25 阅读:25403

今天是端午节,每逢端午,包粽子、赛龙舟、挂艾草这些端午习俗肯定少不了,其实除了这些全国性的习俗,海南许多地方还有着不为人知的小习俗呢,这么多有趣的习俗你都知道吗?

洗龙水

海南许多地方都有着洗龙水的习俗。有这么一个说法,端午节这一天,天上的龙会下到凡间,从地上所有的水中经过,龙经过后,水沾染了龙气也就成为龙水,用来洗最直接的效果就是不长痱子,也不得皮肤病。记得小时候“洗龙水”是洗头发,靠近海边的朋友就去海里耍一耍。

做公

“做公”其实就是祭祖,海南琼北地区有端午节祭祖的习俗。端午节当天早晨,人们就准备好鸡、蛋、五花肉、鱼、酒、米饭等上香祭祖。做公习俗是世代相传的,无论节日大小,人们总不会忘记祭拜逝去的先人。

不送粽

在海南东方市,有些地方还有一个“不送粽子”的习俗。人们从五月初四上午就开始包粽子,一般都是在中午前包好。相传农历五月初四包粽子,是为了在农历五月初五把煮好的粽子拿来“祭祀”以表示对先人的尊敬。在这里,粽子是不能随便送人的。若这一年哪户人家有家人离世,这户人家端午节是不可以包粽子的,这种情况亲朋好友才能给他们送粽子。

你问小编端午节要做什么,那当然是包粽子,海南粽子是海南百姓过端午节的必备食品,品种繁多。海南粽子特点是软绵、味透、馅多,食而不厌,回味无穷。根据制作原料可分为糯米粽、粳米粽、黑豆粽、灰水粽(枧水粽)等。

香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外,海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后,制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。




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祝大家瑞午安康,如果你想学如何包粽子,可以来海南新东方哦,老师手把手教你!



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