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西点专业阶段考核 甜蜜与技术的碰撞

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2021-06-15 阅读:9455

近日,海南新东方烹饪学校多个西点专业开展了阶段性考核,本次阶段性考核,旨在检查西点专业同学在不同阶段学习情况,使同学们对自身有一个比较清楚的认识,达到优中更优、不足补缺的效果。

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经典西点9班的考核内容为糖艺考核,糖艺虽美,制作起来却着实不易,首先要明白制作糖艺作品需要掌握的基本要领,创意、选料、布局、定型这四个关键步骤。这四个步骤是一个完美糖艺成品的关键,根据设计创意,面对原料要大胆细心,大刀阔斧与细腻柔情合二为一。面对此次阶段考核,经典西点9班的同学们都十分认真,尽力发挥平时所学,把现阶段的学习技能很好地运用到考核中来,充分展示了熟练的基本功技艺。

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经典西点10班的考核内容为生日蛋糕考核,随着学生的灵巧操作渐渐展现五彩艳丽色泽幻化出千变万化样式图纹这是一场美的视觉享受在熟练操作与自信沉着中窥见真知这是长期努力坚持练习的结果亦是海南新东方实操教学的回馈

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考核结束后,评委老师认真而仔细地审阅每个考核作品,对同学们考核的表现,评委老师给予了高度评价,并指出在考核中的不足,在接下来的学习中应加强学习的方面。

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海南新东方在西点教学中注重创新,以市场需求为导向,不断更新完善教学内容,长期向社会提供创新型技术人才。定期进行阶段考核,激发学生的创新力与积极性,让每一位学生海南新东方的学习中都能收获一份精彩的烘焙生活,圆满毕业,以积极阳光的姿态去轻松迎接市场的检验!

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