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翻糖考核|这些萌萌的卡通翻糖,你心动了吗?

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2021-07-05 阅读:4276

为了促进学生学习、提高学生们的积极性,海南新东方烹饪学校在每个学习阶段对各专业的学生进行专业技能考核,使学生对自己的学习成效有一个明确的认识。

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近日,海南新东方烹饪学校经典西点专业进行了翻糖学习阶段的考核。翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。将翻糖覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

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为了在考核中,发挥实力,展现自身的风采。学生们前期进行了强化练习,按照老师传授的方法及技巧,反复温习操练。一个个卡通形象,力求完美,达到逼真效果.....从现场考核情况来看,学生们的努力付出,终究能呈现出好的结果。一起来看看吧!

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经典西点专业整体考核获得老师们的认可与赞许。翻糖技术讲究精细,技术提升需勤加练习。点评环节中,老师对每一位考核学员的作品,做了详细的点评,指出作品的不足之处,并告诉学生要如何改进。

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每一次考核,都是一次成长。海南新东方烹饪学校阶段考核,诣在以考促进学生学习、以考促进老师教学。

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