海南凯宾康年酒店由康年国际酒店公司管理，按高星 级酒店标准建造。酒店位于海口市西海岸旅游度假区，紧邻国际会展中心，五源河体育馆。毗邻海口市市政府，五源河森林公园，假日海滩度假区，西秀海滩等休闲观光景点。酒店共有410间客房，2大特色餐厅、及3间多功能会议室及棋牌室等。酒店2016年10月已正式营业，目前共设立9个部门，提供多个就业岗位，工资从优，购买五险一金......我们期待与您同心协力，共创辉煌。欢迎大家加入海南凯宾康年酒店大家庭！
职位：厨师长
职位性质：全职
工作地区：海南省海口市
招聘人数：1人
学 历：大专
工作经验：8年以上
所 在 地：不限
户 籍 地：不限
提供食宿：提供食宿
年龄要求：30-45
计算机能力：熟练
语言要求：不限
国际联号工作经历：不限
薪资待遇：1万-1.5万
职位有效期：2021-07-09至2021-08-08
岗位职责/职位描述
岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到五 星 级 的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求
1、大专，同岗位工作经验8年以上。必须熟悉中厨的工作，有头锅工作经验；有自己的团队带领。
2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，其中在五 星 级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。
