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三亚·亚特兰蒂斯招聘初级副厨师长

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2022-06-07 阅读:6352

亚特兰蒂斯,是一座海洋主题的度假胜地。项目位于海南省三亚市海棠湾,占地54万平方米,坐拥1314间全海景房及水底套房、21家寰球美食、20万平方米的亚特兰蒂斯水世界、海水总量达17500吨的失落的空间水族馆,又有可同时容纳1800位观众欣赏表演的C秀剧场、以及设施专业的海洋哺乳动物医院和海狮乐园。汇集酒店、水世界、水族馆、国际会展、餐饮、娱乐、购物、演艺八大业态于一体的三亚.亚特兰蒂斯,不仅被中国国家旅游局评为全国优选旅游项目,更先后获得多项行业殊荣,包括第十八届中国饭店金马奖之“亚洲***旅游度假目的地”、“亚洲***会展及奖励旅游目的地”、“奥西亚诺海底餐厅 - 亚洲***餐厅”、以及为业界所瞩目的“中国***雇主奖”;亚洲酒店星光奖之“中国魅力酒店”;由《城市旅游》颁发的“***地标酒店品牌大奖”;中国建筑行业工程质量***荣誉“鲁班奖”和“三星.级绿色建筑标识”证.书等。

柯兹纳国际集团秉承以人为本的理念,我们的愿景是致力于为旗下所有度假区的客人创造非凡体验和永恒难忘的美好回忆。我们是全球的度假目的地开发商及运营商,拥有奢华的酒店及公寓、提供极具特色的娱乐方式及游乐体验,我们共运营三个特色鲜明的品牌:亚特兰蒂斯度假酒店及公寓,迈兹根沙滩及高尔夫度假酒店和唯逸度假酒店。

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职位要求:

1.根据行政总厨批准的标准操作流程来协助厨师长领导、管理并组织本厨房的工作。

2.管理本厨房员工严格遵守厨房食品安全卫生程序, 确保布菲台上食物充足,务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训。

3.对本厨房的设施设备负有全部责任,包括对其的盘点。确保时 刻控制食品成本,通过指导、监督和激励本厨房员工来将服务质量提升至***水平。

4.与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反馈客 人意见,该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。

5.关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生 安全要求及酒店相关规定。


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