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校企合作企业海南豪约客餐饮管理有限公司招聘琼菜厨师

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2022-09-14 阅读:5993

豪约客在海口成立于 2013 年,创始人团队匠心21年,专业从事餐饮连锁管理,经营中西式套餐、牛排、商务简餐、乐尚茶饮、自助式水果沙拉吧为一体的中档连锁西式餐厅;在消费者心中定位为健康、绿色、时尚、快捷、简约的中西式餐厅;约客人以积极奋斗,努力拼搏精心耕耘的匠人精神开拓市场,并已在海南、山东、安徽、广西、厦门等地开设直营门店近四十家,正朝着品牌化、连锁化、特色化、标准化的经营模式发展逐步拓展全国市场,成为中国牛排餐饮连锁*品牌。

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1.听从店长的工作安排,严格遵守餐厅各项规章制度;
2.搞好个人卫生,注重自己的仪容仪表,严格遵守食品卫生法;
3、每次收档必须随时保持岗位的清洁卫生,如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物;
4、严格按加工程序加工原料,做好各种烤制品的准备工作,保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料,不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料;
5.根据菜肴盘饰规格要求,为各类烧烤的串法,摆盘精美,进行器皿保持清洁和摆盘、点缀美观;
6.严格按比例称量调味料,用量具进行配比,用量标准,口味、色泽符合要求;
7.清洁工作台,用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏,餐具归还原位;
8.下班时检查好水、电气、炭火设备开关
9、完成店长及领导交办的其他工作。
任职资历:
1、负责零点海南菜小炒、海鲜为主及一般宴会菜的烹饪制;

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