学厨师技能，先要确定自己学技能的目的是就业还是创业亦或是兴趣爱好，确定了学习的目的，才能知道适合选择长期班还是短期培训班！
学专业的烹调技术，还得建议选择专业的烹调培训技校，专业的烹调技能，不仅仅设置有长期专业，也设置了众多的短期专业。
如在海口的新东方烹饪学校，不仅有上面的3-5年学制的烹调人才培训班，同时也有分类分成有针对的厨师培训班，如海鲜专修班、周末美味佳肴、 烹饪私人订制、 风味小吃系列、 干锅系列 、海南四大名菜、 火锅系列 、凉菜系列、 卤水系列 、烧烤系列、 铁板系列、 养生汤系列等等短期班。不同学习目的和需求人群可以针对自己的需要选择！
无论学任何技能，选择专业的针对性技校去学，肯定比选择小作坊小机构更有学习效果保障和后续的或就业或开店的帮助能力！
无论想学技术是为了就业还是为了创业，都很建议选择这种有品牌影响力的，专业的大院校去学习！
