海南新东方高级技工学校，烹饪烘焙技能人才培养摇篮！专业设置不仅针对了初高中辍学生毕业生的就业班升学班，还针对各社会群体开设有各类短期培训班，有创业班、兴趣爱好班，技能加强班、家庭技能培训班等等,来新东方，你想学的内容这里都有！下面为大家介绍的烹饪强化班是秋冬创业、技能提升等学习人群的不错选择！
中餐烹饪强化主要是以基础强化课程为主，采用烹调实操训练为主要教学模式，使学员熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握，以及学会十多种常见的复合味的调制要领，掌握原料的初步熟处理等技术知识！
3个月学习内容
理论学习课程：烹调的起源和发展过程及其作用；刀工刀法技术；上浆、挂糊、勾芡、淋油；原料的初步处理；油温、火候，炉灶具；
课程安排：上午演示，下午实习，主要是家常菜的学习，每周穿插基本功练习，刀工、翻锅
课程讲解：主要是热菜学习，上午演示，下午实习，穿插基本功练习，刀工、翻锅，还有是雕刻、冷拼、凉菜品种的学习。
刀工技术、油温火候、调味知识、原料初步熟处理、勾芡技术
学习菜品包含：香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、酱烧鸡翅、黄焖鸡块、大盘鸡、 豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒鸡丝、干烧带鱼、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子、酸汤肥牛等。
课程优势
短期课程设置灵活，内容更具针对性，学生可根据自身需求灵活选择专业。
时间优势
根据不同技能学习时间也不同，我们的目标是让创业者有更扎实的技能。
教学优势
根据创业者量身制定课程，更加高效的让创业者在短时间内轻松学会烹饪技能。
性价比优势
投资小、回报大、学制周期短，能够在短时间内快速学会并提升技能。
4大专业优势为创业铺平道路
小班教学，成果好
老师面对面教学，理论与实践的互动式教学，真材实料让学生们学扎实技术!
不限学时，学会为止
小班循环制授课、不限学时、学会为止
实操为主，理论为辅
集团化管理、专业华实训基地、店面模拟场景、情景实战操作、90%实操+10%创业知识指导
扶持全面创业无忧
从选址，设计装修，培训，服务，到开店运营全程支持
秋冬学技能，就业创业就来海南新东方，丰富的课程，一定有合适你学习的选择！
