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海口仁恒里物业管理有限公司8-12K招聘厨师长

作者:海南新东方烹饪高级技工学校 发表时间:2024-04-28 阅读:12084

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海南仁恒物业服务有限公司诚聘厨师长一名
工作职责 :
1、日常经营:制定厨房相关规章制度并执行,统筹厨房整体日常运营。
2、安全管理:完成食品原材料质量把关工作,监督并执行厨房的安全操作;
3、菜品研发: 时刻了解客户的用餐需求,针对性研发与调整菜品,提高满意度。
4、成本控制:负责监督厨房节能降耗工作,严格控制水、电、煤气等能源的用量,杜绝浪费;同时根据人员用餐情况合理控制经营成本。
任职要求:
1、五官端正,身体健康,普通话标准,年龄在46岁以下;
2、有星级酒店及高端包厢宴会相关工作经验,有较好的管理能力及沟通能力;
3、具备娴熟的烹饪技术,擅长琼、粤、湘菜系烹饪;
4、熟悉食品安全和卫生管理,能独立完成成本核算、菜单制作及菜式合理搭配。
5-10年经验,8-12K,学.历不限。

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