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二十四节气——小暑

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2021-07-07 阅读:11309

“小暑大暑,上蒸下煮。”小暑是夏季的第五个节气,虽然它不是一年中热的时候,但是在海南,已能感受到高温的威力。每一个节气都意味着温度的变化,小暑仅仅是高温的开始,如何应对小暑之后越加炎热的高温天气?今天海南新东方烹饪学校为大家讲解,小暑吃什么可以解暑。

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在海南这样天气炎热的地方,人们在夏天的饮食偏于清淡。有些地方小暑时节有吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及多种维生素,具有清热养血等功效。日常生活中,可以把鲜藕用小火煨烂,切片后加适量蜂蜜食用,对安神入睡有一定帮助。俗话说小暑吃黍,大暑吃谷。适当食用一些用荷叶、薏米等材料煲成的消暑汤或粥,也有清火消暑的作用。

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北方则会在小暑、大暑期间喝羊汤滋补身体。有一种说法是,“羊”与”阳”谐音,夏季新陈代谢比较快,阳气损失较多,这样能够补充阳气。

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