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【西点阶段考核】学好西点,从基本功开始

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2020-10-15 阅读:1776

对于阶段考核,同学们已经不再陌生, 每当考核来临,同学们都认真备考,将平时所学一一呈现。

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经过开学到现在一个多月的学习经典西点10班同学们的基本功学习已经初见成效。为了检验同学们的阶段性学习成果,教务部组织经典西点10班进行了基本功阶段考核。

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经过这段时间的学习和练习,经典西点10的同学们不论是揉面的功力还是面包基本形状制作,都让老师们看到了这段时间以来同学们的努力和成绩。

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 考核结束后,三位专业的西点老师对同学们的作品进行点评与打分班主任老师做了简单的总结。首先他肯定了同学们这段时间以来的学习成果。接着他就同学们在这次考核当中暴露出来的问题进行了说明和指导,希望同学们能重视基本功学习,打好基础,为将来的学习奠定好基石。也叮嘱同学们在未来的学习和工作中注意把握食品安全中对于色素使用标准和要求,要始终将健康放在首位,制作出健康、营养、美味的西点美味。

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