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第九届“新东方杯”全国烹饪职业技能大赛海南区域预选赛圆满落幕

作者:海南新东方烹饪高级技工学校 发表时间:2025-04-23 阅读:1098
“新东方杯”海南区域预选赛

创意与激情 才华和专业

2025年4月8日,2025全国“新东方杯”海南区域预选赛在海南新东方烹饪高级技工学校圆满收官。作为全国烹饪职业技能大赛”的重要选拔赛事之一,此次比赛吸引了海南新东方烹饪高级技工学校众多在校学子积极参与。他们怀揣着对烹饪的热爱与执着,在专业技能比拼的舞台上,尽显新时代烹饪学子的匠心精神与创新实力,向着全国总决赛的荣耀奋勇进发。


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本次选拔赛分为中餐和西点两个大方向,精心设置了中餐热菜、凉菜(拼盘)、中式面点、果蔬雕刻以及西点中的面包烘焙、裱花、糖艺等七大项目,从多个角度、全方位地考察学生的基本功与创新能力。在规定时间内,选手们全神贯注,凭借精湛的技艺和独特的匠心,雕琢出一件件令人赞叹不已的作品。



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在中餐赛场上,选手们以传统技法为根基,巧妙融合创新元素。热菜作品色泽鲜亮,火候,每一道菜都散发着诱人的香气;凉菜拼盘造型别致,色彩搭配和谐,宛如一幅精美的画卷;中式面点形态精巧,口感细腻;果蔬雕刻更是栩栩如生,仿佛赋予了食材新的生命,充分展现了海南学子对食材本味的深刻理解和技艺沉淀。
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图片西点西餐组的比拼同样精彩纷呈。裱花蛋糕层次分明,糖艺作品晶莹剔透,面包烘焙香气四溢。选手们以现代审美重新诠释西点工艺,将口感与视觉艺术完美结合,每一款作品都让人眼前一亮,赢得了评委们的一致好评。
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评委们严格按照“外观30分、口味40分、创新20分、操作规范10分”的评分标准进行打分,并针对选手作品给出具体改进建议,助力他们在技艺上不断进步。

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评委代表老师表示:“本届选手不仅展现了扎实的基本功,更在创新层面让人耳目一新。例如中餐热菜中融入黎族文化元素,西点糖艺结合海南热带风情设计理念,充分体现了职业教育的育人成果。”

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作为国内烹饪职业教育的标杆院校,海南新东方一直秉持“技能+实践”的教育理念。本次赛事不仅为学子提供了展示自我的平台,更通过行业与校内教师的联合评审,促使教学标准与市场需求紧密对接。借助赛事,学生们直观把握行业动态,明确自身优势与不足,为后续学习指明方向,为职业发展夯实基础。


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随着海南区域预选赛的圆满落幕,脱颖而出的选手将代表海南赛区出征全国总决赛,与全国烹饪精英同场竞技。这场汇聚技艺与创意的盛宴,不仅是个人成长的里程碑,更是学校教育成果的集中展现。我们坚信,海南新东方学子定能在全国总决赛的舞台上绽放光芒,彰显卓越风采!


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