热门专业举荐
首页/ 学厨中心/ 校园新闻/ 正文

西点专业考核|在考核中进步,烘焙幸福的味道

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2021-07-09 阅读:8846

7月9日,西点专业的阶段考核如期而至,此次考核的内容是黄油曲奇和饼干的制作。这两种作品作为经典的西点作品,既能体现西点师饼干操作基本功,又能锻炼学生对原材料配比的把握水平。在评委老师详细介绍考核要求、评分标准后,阶段考核拉开了序幕。

 20210709152235 (1).jpg

通过对混酥、清酥的系统学习,同学们已能熟练掌握饼干制作技艺。谈及此次考核,同学们流露出自信的神情又包含着一丝紧张。言语中透显出他们学习过程中为此而付出的努力。

20210709152235 (10).jpg

井然有序的考核现场,弥漫着奶油的香味,在同学们井然有序的操作后,酥松爽口,奶香味浓郁的曲奇出炉了

20210709152235 (3).jpg

20210709152235 (8).jpg

精致的装盘后进入紧张的评分环节,评委老师从曲奇的形状、色泽、口感、操作卫生等进行评分。评分后,评委老师对同学们在此次考核中的表现给予了肯定。也详细的讲解黄油曲奇操作的关键事项,指出同学们在操作中应提升的方向。

 20210709152235 (17).jpg

目前,在海南新东方烹饪学校经典西点专业的学生,98%的人年龄处于16-22之间。初高中毕业生,想学一门可靠的技术傍身,未来好就业......经典西点专业便有很多初高中毕业生,他们选择海南新东方烹饪学校西点专业,就是想学好技术,在西点行业找一份好工作,慢慢积攒经验和资金,未来梦想着有自己的西点店。开学季,你想和西点专业的他们一样,烘焙幸福味道吗,一起相约海南新东方烹饪学校吧。

二维码.jpg

本文分享到:
海南新东方官方微信

海南新东方官方微信 微信ID:hkxdfprxx 关注微信,生活有料有味道

猜你喜欢专业 更多专业>>