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纸上得来终觉浅,唯有实操练实技-海南新东方西点实操课

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2021-10-14 阅读:10329

一名合格且优秀的西点师,不仅在制作西点时能巧妙科学的搭配食材以及恰到好处的量化掌握,还要在制作的各步骤过程中操作熟练如行云流水、干净利落,同时更要求成品具备从内到外的精致,每一口都能撩动味蕾的神经!

想要掌握精湛的西点技能成为一名优秀的西点师,是离不开大量的实操练习,所谓熟能生巧,只有达到足够的量化才能够促成质变。

在海南新东方学西点的学子们,就是这样日复一日练习、积累、考核、再练习......在与原材料、烤箱、各种操作工具碰撞的相知相熟中,在老师倾心培育下,才能真正扎实掌握!

一起走进海南新东方西点专业课堂,感受学子们的在课堂上的氛围。

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实操课上,食材的准备和量化把握

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半成品的制作和讲解


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学员们亲自操作

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学员亲自制作、摆烤盘

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整理形状

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.后成品

以上这款花生饼干的制作是西点较为简单的入门基础制作,海南新东方烹饪学校西点专业课程教学内容包括烘焙蛋糕类、裱花类类,各系列面包制作,各系列甜品制作,各系列翻糖、糖艺制作,还有中西点心课程 巧克力捏塑课程 烘焙蛋糕类 塔、派、甜品慕斯类制作,应季糕点制作,如月饼类.....

如果你喜欢西点,如果你想成为一名优秀的西点师,欢迎随时来海南新东方实地感受考察!

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