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西点阶段考核又双叒来啦!请努力绽放你们的精彩!

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2021-12-31 阅读:13916

考核是为了更好的总结,为了接下来的学习制定有针对的计划。12月28日,海南新东方烹饪学校经典西点专业的同学们又圆满通过了他们的阶段考核。此次考核的班级有:经典西点专业的10班、11班,12班,13班和15班。一起来欣赏各班的考试成品:

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经典西点10班本次考核的是蛋糕卷和肉松小贝。蛋糕卷一直是私房烘焙或甜品店的常备单品,除了图片款式,还可以根据自己的喜好加上各种纹案,瞬间口味与颜值并存,轻松打造爆款!同样是大众喜爱的软萌胖乎乎的肉松小贝,每一口都很满足,吃不到的时候很想吃,吃了就停不下来......

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经典西点11班的裱花考核,以假乱真的韩式裱花,美到炸裂的指尖艺术......

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经典西点12、13、15班本次的考核是奶油裱花蛋糕的制作,检验同学们从奶油基本功到抹胚,花边,裱花以及颜色搭配的掌握。香甜而不腻的奶油蛋糕,比童年的味道更惊艳,一口下去,被满满的幸福感席卷!

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各个考核的作品整齐摆放好后,评委老师会对学生们的作品逐一进行点评打分,并对每个同学需要加强练习的技术点进行记录整合,以备考后重点指导训练。同学们也从阶段考核中认识到自己的不足,做好接下来的学习计划。

明白自己的当下,认识现状的不足,用学习的心态面对,用行动来不断完善。祝愿每一位同学在每阶段的技能学习和考核中都取得令人惊异和鼓舞的进步

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