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技能比赛展风采, 以赛促学精进技能——海南新东方春季系列赛之烘焙大赛

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2022-03-02 阅读:7727

三月春日,阳光不燥,微风和煦。在这阳光正好的三月初,海南新东方烹饪学校春季系列赛烘焙比赛精彩上演!

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此次比赛,分别设立了新生组与老生组,除了比赛产品不同,其他的比赛规则一律按照严格规定进行。所有参赛产品按照规格且在規定的的时间内自行完成,现场制作。

比赛实操教室里,参赛的同学们早早做好了一切准备,随着监考老师一声“开始”令下,他们个个精神迅速集中、投入。从称量、打发、搅拌、揉面、 醒发、排气、整形、烘烤、装饰......同学们充分利用自己所学到的技能知识,每个制作步骤都有条不紊的的进行着。

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烘焙这一门艺术,需要的是灵感,而灵感来源于世间万物所蕴藏的一切美。西点专业的同学们,似乎有着与生俱来的艺术天赋每一款从他们指尖诞生的作品都既有时尚精致的外表,又融入甜美饱满的质感,西点是一项技能,更是一种生活享受

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比赛时间结束,同学们将作品摆好等待评委老师的品评。评委老师们以公正、公平的原则对参赛作品进行了严格的评审和打分,并评选出各等级奖项!

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技能考核以及技能比赛是新东方烹饪学校一大教学特色,学校除了开展定期的阶段考核外,还会不定期举行各专业的技能比赛。既为学生提供技能交流切磋的机会,同时也引导学子对自身学习的优劣思考,更激发学子们的学习积极性,激励他们刻苦钻研技艺,不断提高他们的创新意识和技术水平。

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