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实操学技练本领-海南新东方西餐实操课堂

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2022-03-08 阅读:7124

学技能,当知纸上得来终觉浅的道理。海南新东方烹饪学校在教学模式上,摒弃了传统的理论教学方式,采用大量的实操教学模式,培养更适应于社会企业生产实操的技能人才。

印象中的西餐,总是让人想到牛排、刀叉,烛光萦绕、钢琴、红酒、精致的餐具……给人一种生活阶层感。看看实参烹调师是如何练就的?用镜头带大伙儿一起走进海南新东方西餐专业的实操课堂一探究竟。

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在海南新东方,每个专业上课都是实操训练为主,课堂上,老师会针对当天要学习的菜肴,从这道菜的食用特性以及加工烹制等进行一个详细的理论讲解,之后再以实操的方式展示给同学们看。老师教学演示之后,再轮到每个学生独立操作,老师一旁轮流一对一指导。西餐烹饪处理食材时,对食材的重量要求比较严格,每一份食材都要称重,要求把大份食材分成差不多等重的小份,海南新东方严格按照西餐厅标准教学,学生分食材后要经过电子秤称重,要想学好烹饪技能,动手实操是必不可少的!

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海南新东方烹饪学校西餐专业以实操教学为主,学生一人一灶独立练习,确保学生在有限的时间内学到更加实用扎实的技术,毕业后通过学校考核举荐到学校合作的企业工作,在学校学精技能,毕业不仅好就业,还就好业!

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