为检验学生近期的学习掌握情况，让学生在实践中发现自身的不足，不断改进，提高学生的积极主动的学习性，争取在今后的学习中得到更大进步。海南新东方烹饪学校会在每个技能教学阶段均对学子进行一次专业技能考核。3月31日，海南新东方烹饪学校经典西点专业10班的同学们又迎来了他们的阶段考核，本次的考核内容为翻糖蛋糕的制作。
翻糖，一直是烘焙界惊艳的存在，它不仅可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，而千娇百媚的花卉则是翻糖蛋糕装饰较为常见的座上宾客。玫瑰的娇艳、牡丹的雍容、满天星的婉约素雅......无不把翻糖蛋糕衬托得犹如艺术品般气质动人，下面就让我们来欣赏一下海南新东方经典西点专业10班同学们的翻糖作品。
玫瑰，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液，更用于表达爱情的通用语言。海南新东方学子们的翻糖玫瑰，在扎实的技艺加持下栩栩如生，隔着屏幕犹有暗香徐来！
牡丹，除了惊艳世人的颜值，更具备一种与生俱来的雍容大气，华贵非凡的“国色天香”气质。凡是在翻糖蛋糕中应用到翻糖牡丹作装饰，都能增添富贵堂皇的感觉。海南新东方学子技艺下的牡丹，有没有惊艳到你？
婉约素雅的满天星，素蕴含“清纯、致远、浪漫”之意，受到很多清雅人士的喜爱。簇拥搭配着洁白无瑕的花瓣，一股沁人心脾之风拂面而来。你喜欢吗？
阶段性考核，旨在通过考核这一形式，让同学们在实践比拼中，锤炼理论知识，发现自己的不足短板，及时纠正技能操作中的缺陷与不足！相信同学们在海南新东方这座美食的殿堂，能够不断进步，学到扎实的知识技能，在下次考核中，做出更棒的西点作品！
