众所周知，蛋糕裱花是细腻又甜蜜的技能，玩转的花样有很多，但是不论怎样的创新和创意，都要得益于学员扎实的基本功。看起来复杂的花朵，都有着自己的规律。掌握其中的规律，则万变不离其宗！将可食用、可观赏、更时尚、更健康的食物与花朵结合。
在海南新东方烹饪学校，裱花是所有西点专业学生学习的一项专业技能之一。今天，感受海南新东方西点裱花基本功课堂。
教室里，裱花实操课堂所需的材料和工具已然配备妥当，学校给美味同学都提供足量的实操原材料和上课所需的一切工具。
只见各类材料和工具到了同学们的手上后，绵密的奶油时而如浪花般翻滚，时而如鲜花般绽放时而又变成精致的小花静静的在糕点上绽放，造型千变万化，花朵争奇斗艳~ 不追求刻意工整，却能给人一种浪漫唯美的感觉。
独具匠心的裱花技术，赋予这些奶油花朵真实的生命，色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽都源自于自然，娇鲜欲滴，仿佛可以闻到花香。
裱花是一种蛋糕装饰的主要方法，也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能，裱花的手法是需要经过反复的练习，才能一点一点的达到更加精致的地步，才会让每一片花瓣、每一个人物，都具有真实灵动的生命感觉。相信同学们在新东方老师的专业指导下，在学生们的勤奋努力下，每一位同学可以练就扎实的基本功。
