老师教得如何，仅仅是在一堂课上是无法证明的，所以需要让学生不断的实践与操作，让评委老师来打分会显得更加具有参考价值；学习生涯是忙碌又充实的，同学们日以继夜的学技，但所谓“学而不思则罔”，定期检测学习成果，发现不足之处，也是技能学习中十分重要的环节，因此我校针对不同专业的学生定期举办阶段性考核。
为了检验学员的学习成果，西餐专业的同学们迎来了一场严格的阶段考核。
实操教室里，考核进行中，同学们准备充分，精致有序的进行着操作，每一个步骤每一个动作都是平时勤学苦练的体现和积淀。
从选材的注意事项，到刀工的考究掌握，制作火候到摆盘配色搭配都有严格的要求，同学们极其认真的对待此次考核，用平常的所学积累以及独特的创业构思，制作出属于自己特色的作品。
在考核时间结束之后，老师根据同学们完成的作品，对每一个学生的作品都要进行打分点评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。
同学们在一次次的考核中，及时发现自己的不足，及时改正，不断提升不断进步，在反复的学习和检验中，锤炼自己的技能。相信在下一次阶段性考核中，每位同学都能百尺竿头更进一步！
