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学西点技术选专业学校好还是当学徒好?

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2022-10-02 阅读:1946

学西点技能作为事业发展,选择专业的技校学习是的选择!

学西点,为什么不建议你去店里当学徒?近年来,西点赛道活力满满,众多年轻人想要在西点行业分得一杯羹,学西点一技傍身,又能提升生活质量,所以越来越多的人想进入西点行业。

学习西点,容易接触到的两种方式:一种是进入正规的西点学校学习,另一种是到店里面做学徒。想真正学到西点技术,哪一种方式更可靠呢?当然是选择正规的西点学校学习,下面,一起来探讨这个困扰准备学西点的伙伴们的问题。

当学徒耗费时间成本

会有人说:我在店里打工,既拿到工资又能学到技术,何乐而不为呢?先别高兴,当学徒学西点的话,一般至少是要学够两到三年才算是学成。师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的,这就导致了学徒的学习效率非常低,大多是在打杂,充当“廉价劳动力”。不管是甜品店还是面包蛋糕店,都是以产品盈利,以卖东西为目的,而不是对学徒的培养!

从业者水平参差不齐,学的技术不全面

蛋糕店做的产品类型不多,就拿烘焙来说,它只是个统称,里面有包含西点、面包、甜品、蛋糕、饮品技术等。比如说你所在的店只卖奶油蛋糕和慕斯,但是没有韩裱,翻糖,法甜,那你肯定也学不到这些。

不利于后期能力提升

做学徒学技术,没有经过系统的培训和学习,你在学习过程中知识吸收容易断层,基础功底薄弱,对以后技术能力提升影响很大,直接会影响到你后期的发展。所以,说烘焙,如果是作为职业发展,建议去学校,进行系统专业的培训,花点学费,早点把技术学好,凭自己技术能力挣钱,不好吗?

在正规专业的西点学校学习的优势

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老师会从基本功开始示范教学,你每天只需要按照自己的课程规划跟着老师学习。现在很多学校都是实操为主教学模式,每节课老师都会面对面地讲解每个材料的作用、工具的使用、产品的特点及注意事项,便于大家记笔记,温顾知新。

学习产品的时候,老师会边讲边示范,让学生清晰每一步过程。轮到学生实际操作的时候,老师会找出他们的问题,及时提醒,以便改正。每堂课结束后,老师会再进行课堂总结,方便学生的梳理。

如何选择西点学校?

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学校的办学情况、师资教研力量、教学设备设施情况、毕业学员就业情况与创业扶持政策。学烘焙去学校进行系统学习,是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的,更应该选择专业培训学校进行学习。

学西点,就选海南新东方烹饪高级技工学校!


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