说到西餐，总让人联想到：牛排刀叉、烛光红酒、高脚杯，精致的餐具、年轻的俊男美女情侣以及浪漫轻柔的音乐……好一幅精致优雅时尚的画面！
今天，我们走进西餐课堂，一探西餐课堂的实景，探索西餐烹调师的养成实录！
在海南新东方烹饪高级技工学校，西餐专业是学校的重点且比较受欢迎的专业之一。授课采用的是实操结合适量的理论教学模式。在学习一道新的菜肴时，老师会针对今天要学习的菜肴，从这道菜的食用特性以及加工烹制等进行一个详细的理论讲解，之后再以实操的方式展示给同学们看。
老师教学演示之后，便是每个学生独立操作环节，学生操作练习的过程中，老师全程观察，随时纠正和知道他们技能的操作。西餐烹饪处理食材时，对食材的量比有这非常高的要求，每一份食材都要称重，要求把大份食材分成差不多等重的小份，学校严格按照西餐厅标准教学，学生分食材后要经过电子秤称重，要想学好西餐技能，动手实操是必不可少的！
全班同学实操联系制作好课堂要求菜品后，统一由老师对每位同学本课堂制作的成品进行点评，对各位同学的优劣之处给予指出，让学生及时明白自己需要加强的关键点。
海南新东方高级技工学校西餐专业以实操教学为主，学生一人一灶独立练习，保证学生在有限的时间内学到更加实用的技术，毕业后通过学校考核举荐到学校合作的企业工作，待遇优厚！
2022年，海南新东方烹饪高级技工学校秋季招生学籍录入截止10月20日，还没报名的同学抓紧注册入学！
