在海南新东方烹饪高级技工学校，阶段的技能操作考核是必不可少的教学与学习的重点环节之一。
在每个知识和技能学习点结束的时候，老师都会进行一场阶段考试。目的是为了老师直观的了解每位学生在该阶段的掌握程度，也让学生明白自己的优缺点，与同伴的同学有哪些差距和优势！
考试的形式，能让老师更直观的知道学生的整体情况，以便在接下来的教学中，会针对不同的学生加以逐个指导。确保每个学子在每一阶段都可以全面跟上。接下来，让我们看看经典西点专业的裱花和烘焙基本功阶段考核现场吧。
考核教室里，同学们全神贯注，右手力量适度的认真划弧着手中的裱花袋，而左手跟着节奏，不断转动着转盘！
完成操作后的同学们，拿着自己初次的操作成果，开心又憧憬着！
有考试就得有老师的平分，同学们的操作成果纷纷摆放于点评台上后，老师逐个点评打分，让同学们清楚自己操作的优缺点。
考试不是全部，但是能看清自己不足，明确学习方向，才能高效率提升自己。祝愿同学们在每一阶段的学习、每一阶段的考核，都可以满贯掌握！
