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外聘大.师课堂|传承烹饪技艺,弘扬工匠精神

作者:海南新东方烹饪高级技工学校 发表时间:2023-06-09 阅读:4545

教学质量是学校生存与发展的生命线,而师资力量则是学校教学质量的保障! 海南新东方高级技工学校高度重视师资队伍的建设,除了在编的教师团队外,更特聘了一批稳定的高技能、高素质的外聘教师队伍、行业名家,为学子的技能学习和行业视野扩宽了渠道!

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6月8日,首届琼菜技能大赛特金奖获得者、琼菜特级大师、海南新东方高级技工学校中餐专业外聘讲师陈大彬老师再次走进新东方烹饪课堂,为同学们带来一场精彩的琼菜示范课,倾情传授烹调技艺。

有着几十年从业经历的陈大彬老师不仅在烹调技能上有着超高的造诣,在雕刻,摆盘方面更是有着独特的风格。在每一次陈大彬老师的实操课上,同学们都能从中学到很多新颖的烹调技巧和知识。从食材挑选搭配到烹调过程的火候调味的把握再到菜品成品的摆盘完成,陈大彬老师都进行了十分详细的讲解,每一个细节都是多年经验的沉淀。

课堂上,同学们被陈大彬老师生动的讲解以及行云流水的操作所吸引,他们聚精会神,生怕错过和漏掉了某一个关键的技能知识要点......

实操结束后的互动环节,同学们积极举手发言,热烈的享陈大彬老师提出自己的疑问。针对同学们不同的问题, 陈大彬老师都一一耐心的给予了讲解!

采访中,陈大彬老师真诚表示:“非常荣幸成为海南新东方高级技工学校的外聘老师,新东方的学子们均是有着明确的目标和梦想,也可以说是与我有着共同兴趣、志同道合的一群有志少年。在给他们的上课的过程中,也让我有机会与他们年轻的思维交流与碰撞,激发我在烹调技能操作中新的想法和思考!

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