花有千姿，世有百态！裱花可以展现和表达人们心中丰富的世界，它让西点烘焙品显得更炫彩夺目；让蛋糕甜点变得更灵动精致！
学好学精裱花技能，是需要经过的观摩与练习，才能一点点夯实，进而达精致的地步，才会让每一片花瓣都充满灵动的感觉。作为一名西点师，裱花技术是一定不可或缺的技能！
在海南新东方，裱花技术作为基本工与基础技能，是每个新东方西点专业学子入学必学技能之一。无论是精美的艺术韩式裱花，还是俏皮、仙气、如真如幻的奶油裱花技能，同学们都必须扎实掌握并通过阶段考核！
近日，时尚西点班的同学们也迎来了他们的裱花技能阶段考核。一起跟着小编走进西点实训教室，近距离感受同学们的扎实功底！
西点裱花，看似简单的挤挤划画，实际却是考验技能功底与耐心。在精神高度集中状态下，要求达到眼、手、意协调合一的境界，才能够快、巧、柔、稳的裱出造型各异又灵动的花朵。
只见考核中的同学们在挤压、点缀中，熟练沉着的操作着，从每一个细节入手，裱花嘴在他们的巧手下，灵活地在胚面上画出优美的弧线，绵密的奶油犹如被赋予生命般，时而如浪花在翻滚，时而如静谧的贝壳......流畅干净的裱花纹路显现他们平时练习的刻苦与技能掌握的扎实！
他们以胚面为纸张，以裱嘴为笔，以食材为墨。各自专注点缀划画着，轻柔却利索，笔起笔落，描的都是他们的未来和梦想！
考核结束后，老师对学员的作品依次打分点评，在肯定同学们阶段学习进步的同时，指出了每个同学的不足之处，还为他们总结了下一步的学习改正技巧，希望同学们在接下来的努力中，不断靠近更优的自己。
