为积极响应“全国科普月”的号召，海南新东方烹饪高级技工学校系统谋划、精心组织，于2025年9月针对不同专业开展了系列科普讲座活动。
“智能厨房与食品科技”中式烹饪专业讲座
针对中式烹饪专业，学校举办了“智能厨房与食品科技”主题讲座。讲座现场，深入剖析了智能厨房设备在烹饪过程中的创新应用，如智能控温炉灶如何把握火候，提升菜品质量；自动炒菜机的运作原理及其对传统烹饪方式的革新。同时，还介绍了食品科技领域的成果，像新型保鲜技术对食材品质的延长作用，以及3D打印技术在食品造型上的独特应用。此次讲座让中式烹饪专业的学生开阔了视野，了解到科技为传统烹饪带来的无限可能，激励他们将传统技艺与现代科技相结合，探索烹饪新境界。
“直播带货背后的科技”电子商务专业讲座
面向电子商务专业，学校开展了“直播带货背后的科技”工作坊讲座。讲座中，讲师详细解读了直播带货所依赖的各项前沿科技。从高清直播设备的选用与调试，确保画面清晰、音质优良，到大数据分析在定位目标客户群体、优化商品方面的关键作用；从虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术在打造沉浸式购物体验上的创新尝试，到人工智能客服如何实现24小时不间断、高效准确的客户咨询解答。通过实际案例分析，学生们深刻认识到科技是推动直播带货行业蓬勃发展的核心动力，为他们在电子商务领域的学习和实践提供了新思路。
“AI客服智慧酒店介绍”酒店管理专业讲座
对于酒店管理专业，学校举办了“AI客服智慧酒店介绍”讲座。讲座上，专业人士介绍了AI客服在智慧酒店中的广泛应用。AI客服能够通过自然语言处理技术，快速准确地理解客人需求，提供个性化的服务建议，如根据客人历史入住记录合适的房型和餐饮服务。同时，阐述了智慧酒店如何借助物联网技术实现客房设备的智能控制，客人可通过手机或语音指令调节灯光、温度、窗帘等。此外，还分享了智慧酒店管理系统如何利用大数据提升运营效率，优化资源配置。此次讲座使学生们对智慧酒店的发展趋势有了清晰认识，为未来投身酒店管理行业做好知识储备。
本次“全国科普月”系列讲座活动，海南新东方烹饪高级技工学校紧扣“提升全民科学素质 夯实科技强国基础”活动主题，充分发挥学校专业特色优势，通过针对性强的科普讲座，有效激发了学生们对科技与专业融合的兴趣，营造了热爱科学、勇于探索的校园氛围，为培养适应时代发展的高素质技能人才贡献力量。
